Alimentação

28/05/18 Musculação , Nutrição , Saúde # , , , ,

COMER SÓ A GEMA DO OVO?

COMER SÓ A GEMA DO OVO?

O ovo é um alimento muito nutritivo e consumido em larga escala por atletas e praticantes de musculação. No entanto, há os mais radicais que consomem apenas a clara e os mais preocupados com o prazer de comer que comem apenas a gema. A verdade é que se você opta por um ou outro, deixa de fora nutrientes importantes para a boa saúde do seu corpo, seja praticante de atividades físicas ou não. Por isso é necessário o equilíbrio entre cuidar da saúde e ter prazer em comer, pois os alimentos devem ser encarados como remédio primordialmente e não como algo que alimenta o seu prazer de comer dominado pelo ego e só comer o que acha “gostoso”, o que não necessariamente é bom para sua saúde.

O que você perde quando não consome a clara de ovo?
Se deixa de consumir a clara de ovo, você perde a albumina, uma proteína que possui alto valor biológico, de origem animal, que atua na regeneração dos componentes musculares e no processo de hipertrofia muscular. Além disso, por ser uma proteína de longa absorção. ela prolonga a saciedade, por isso pode ser incluída na dieta de pessoas que estão praticando exercícios e fazendo dieta para emagrecer. A clara do ovo possui uma quantidade maior ou igual de proteínas em relação a gema do ovo, se você deixa de comer a clara, também está descartando minerais importantes como potássio, magnésio, vitamina do complexo B, fósforo e selênio que são importantes no bom funcionamento do metabolismo e outros sistemas.
E a gema do ovo?

Se descartar a gema do ovo você deixa de ganhar vitaminas A, D, E e K, essenciais para funções vitais e produção de hormônios. Também possui colesterol que é importante para sintetizar testosterona, hormônio com maiores níveis endógenos em homens e responsável pelo estado anabólico dos tecidos. Ela também possui zinco, antioxidantes como zeanxantina e luteína, que protege os olhos prevenindo a catarata e outras coisas e atuam contra radicais livres e, por fim, a colina, que é benéfica para cérebro, fígado, coração e músculos.

É um dos melhores alimentos do mundo, logo não há porque comer só a gema ou a clara, coma os dois e cuide da sua saúde. Então, vamos comer o ovo inteiro? Como você pode comer?

Você pode comer cozido, quente ou frito na água ou no óleo de coco. Só não coma frito no óleo de soja e nem com azeite, senão o bom alimento pode passar a ser mais agradável ao seu paladar, porém perigoso para sua saúde.

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